这两样食材煮一碗，秋天吃正合适，清甜软润

进入秋天后，最明显的特征就是气候越来越干燥，脸上都开始起皮了，于是娟妈妈在食谱上为家人增加了肉食，以增加皮肤的油脂 ，同时还会经常煮碗银耳羹。银耳羹口感清甜滋润，软糯易消化，一家老小都爱吃。干燥的天气里，光吃银耳是不够的，娟妈妈还会搭配一些时令水果。

秋天上市的水果又多又甜，比如柚子、雪梨、石榴。柚子和雪梨凉性相对有点重，入秋寒凉，娟妈妈买的较少，买得最多的就是石榴。石榴搭配银耳羹做起来特别方便，将石榴取出后压成汁，银耳煮出胶之后再倒入石榴汁拌匀，鲜红的石榴汁侵染的银耳也变成红色，特别好看，入口淡淡的甜味，连糖都省了 ，娟妈妈最近几乎天天会煮一碗。

银耳和石榴搭配着煮一碗，秋天吃是特别合适的。银耳含有各种多糖以及纤维素和天然植物性胶质，常吃可以润肠通便。银耳还可以提高肝脏的解毒能力，是滋阴润肺护肝脏的好食材，爱美的女生每天吃有护肝养肤的好处。石榴是秋天正当季的水果，它和银耳一样具有解毒护肝的作用，而且富含花青素，常吃可以祛斑抗氧化，维C含量也很丰富，能增强皮肤抵抗力。在干燥的秋天每天吃一点，比单纯吃柚子雪梨滋润多了。

银耳搭配石榴煮的时候，只需将银耳蒸至出胶即可，石榴单独挤出汁，再拌到银耳中，无需将石榴也下锅煮，防止破坏其营养。秋天，柚子雪梨靠边站，每天吃碗它，清甜美味又滋润，常吃容颜美。下面教大家做制作方法。

【银耳石榴羹】

食材：银耳一朵，石榴一个，柠檬汁少许。

做法

1、银耳剪去根部，放入清水中浸泡十分钟。泡发的银耳撕成小块，加一碗清水放入锅中大火煮至沸腾。

2、煮好的银耳重新装回一个浅口的碗中，放到蒸锅里等水开后大约蒸15分钟，蒸好以后的银耳出胶明显，非常的浓稠。

3、煮银耳时，将石榴拨入杯中，取一根擀面杖，用其一端将石榴汁挤压出来。

4、蒸好的银耳取出，放至温热时倒入石榴汁，在挤少许柠檬汁让石榴汁的颜色变得鲜艳之后，一盘好看又好吃的银耳石榴羹就做好了（喜欢甜味重一些可以加入少许蜂蜜调味）。

软糯滋润的银耳羹伴着甜甜的石榴汁 ，吃完特别舒服，每天来一碗，不仅滋润了皮肤，容颜也会越来越美。

餐饮捷餐饮管理公司提醒大家：

煮银耳时不要将银耳放入锅中一直煮，只需将银耳煮沸后，再放入蒸锅中蒸一蒸，10多分钟就出胶了，如果一直不出胶，可以考虑自己买的银耳是不是靠近根部的次银耳。