|
食堂食材概述食堂食材是食堂运营的基础，为众多人群提供日常餐饮所需。常见的食堂食材涵盖了多个品类，包括但不限于主食类的大米、面粉，副食类的食用油、肉、蛋、奶，以及蔬菜类等。以学校食堂为例，根据相关规定，学校食堂大宗食材是指使用量较大的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等。这些食材的质量和供应情况直接关系到就餐人员的健康和满意度。不同的食堂场景对食材的需求和要求也有所不同。学校食堂需要满足学生的营养...
2026-06-08
“排队请取号，您前面还有115桌。”天刚擦黑，位于北京三里屯的“卡里烤肉·活油蘸水烙锅”店外，已围坐起成片等位的客人。店内每桌中央，一口铺满烤肉的黑锅滋滋作响，锅心那碗随温度攀升“活”起来的蘸水咕噜冒泡，香气四溢。刚排了两小时入座的情侣笑着把牛肉片按上锅面，“滋啦”一声，北京与贵州的距离在油花迸溅中消弭无形。“原本以为日韩烧烤是京城烤肉的天花板，没想到贵州烙锅更绝！”笑着推荐的常客杨女士，一...
2025-08-06
琅琊新闻网讯 日前，走进山东三兴食品有限公司，一阵浓郁的蒜香扑鼻而来。一颗颗新鲜饱满的大蒜经过剥皮清洗后被送入自动生产线，经过烘干、筛选、分级等工艺即可包装入库，准备发往海外。“我们公司主要生产各类脱水蔬菜，90%以上的产品供应出口市场。蔬菜经过脱水后，不仅能保留主要的营养成分，储存和运输也更加方便，近年来市场行情很好，出口量一直在增长。”该公司经理王云说，今年第一季度，公司出口各类脱水蔬菜...
2025-05-08
12月24日上午，薛家岛街道南港社区居家养老服务驿站正式开业。记者在现场看到，当天的午餐为炸舌头鱼、炒芹菜、西红柿炒鸡蛋，主食是馒头。社区老人们在室内有序地排成长队，前来打餐。今年以来，薛家岛街道统筹盘活社区资源，新建8处居家养老服务驿站，同时积极探索“餐饮企业+助餐”服务模式，引导社会力量规范参与养老助餐服务，进一步丰富养老助餐服务供给，让老年人在家门口吃出幸福滋味。一荤两素助老餐最低只需...
2024-12-27
近日，杭州亚运村食品快速检测实验室正式落成，快检设备及工作团队入驻亚运村。这意味着，这个快检实验室将在“韵味杭州”系列赛事、杭州亚运会、亚残运会等赛事期间，为食品安全工作保驾护航，让运动员们可以吃上放心可口的新鲜蔬果。 不同于社会上常规的食品安全检测，亚运会的食品检测涉及的检测面更广，问题更复杂，要求也更严格。亚运村食品安全中心食品安全检测主管王馨远介绍，常规食品安全检测一般是确认食品有...
2023-06-25
|
食堂食材概述食堂食材是食堂运营的基础，为众多人群提供日常餐饮所需。常见的食堂食材涵盖了多个品类，包括但不限于主食类的大米、面粉，副食类的食用油、肉、蛋、奶，以及蔬菜类等。以学校食堂为例，根据相关规定，学校食堂大宗食材是指使用量较大的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等。这些食材的质量和供应情况直接关系到就餐人员的健康和满意度。不同的食堂场景对食材的需求和要求也有所不同。学校食堂需要满足学生的营养...
2026-06-08
“排队请取号，您前面还有115桌。”天刚擦黑，位于北京三里屯的“卡里烤肉·活油蘸水烙锅”店外，已围坐起成片等位的客人。店内每桌中央，一口铺满烤肉的黑锅滋滋作响，锅心那碗随温度攀升“活”起来的蘸水咕噜冒泡，香气四溢。刚排了两小时入座的情侣笑着把牛肉片按上锅面，“滋啦”一声，北京与贵州的距离在油花迸溅中消弭无形。“原本以为日韩烧烤是京城烤肉的天花板，没想到贵州烙锅更绝！”笑着推荐的常客杨女士，一...
2025-08-06
盛夏高温持续，国内消费市场正呈现昼夜联动、多元形态共生的特征。据多个平台暑期消费数据显示，18时至22时成为夜间经济的“黄金4小时”，旅游休闲、餐饮购物等需求在此期间释放，推动夏日经济从白天向夜晚延伸。当夜经济从政策概念蜕变为万亿元级消费蓝海，这些跳动在深夜的营收数据背后，书写着中国城市夜晚的全新商业叙事。海底捞夜宵主题店里，火锅与鸡尾酒的混搭碰撞出微醺烟火气；外卖平台闪烁的补贴数字，突显...
2025-08-06
琅琊新闻网讯 日前，走进山东三兴食品有限公司，一阵浓郁的蒜香扑鼻而来。一颗颗新鲜饱满的大蒜经过剥皮清洗后被送入自动生产线，经过烘干、筛选、分级等工艺即可包装入库，准备发往海外。“我们公司主要生产各类脱水蔬菜，90%以上的产品供应出口市场。蔬菜经过脱水后，不仅能保留主要的营养成分，储存和运输也更加方便，近年来市场行情很好，出口量一直在增长。”该公司经理王云说，今年第一季度，公司出口各类脱水蔬菜...
2025-05-08
|
